Каждый день миллиарды людей полагаются на кофеин, чтобы проснуться.

Кофе – напиток, который многие люди любят употреблять каждое утро для того, чтобы пережить ночную смену, поднять себе тонус, начать рабочий день с новыми силами. Однако, насколько безопасен кофеин для нашего организма?

                   Немного истории про кофе.

 

кофе в красивой посуде стимулирует вкус

Если первый заваренный чай историки относят к 2737 году, то кофе был открыт много лет спустя, эфиопским пастухом. Наблюдая за козами, он заметил, что после того, как козы поедали плоды кофе, они становились более энергичными. Исследователи заинтересовались этим фактом. На основе этих исследований, появились на рынке безалкогольные напитки с содержанием кофеина уже в 1800 г., затем последовали энергетические напитки. В настоящее время 80% населения мира ежедневно потребляют кофеиносодержащие  продукты, и пьют кофе. Северная    Америка держит рекорд-там потребление кофе составляет 90% населения.                                                                                                                            

Как  действует кофеин на здоровье человека

Основной эффект кофеин оказывает на мозг.      Он работает, стимулируя мозг и центральную нервную систему, помогая  сохранять бдительность и предотвращая чувство усталости.

действие кофеина на нервную систему

Этот натуральный стимулятор является одним из наиболее часто используемых ингредиентов в мире.  О действии кофеина часто говорят, что он негативно влияет на сон и тревогу. Тем не менее, специалисты по исследованию кофеина так же говорят о больших преимуществах для здоровья.    

             

Как кофеин влияет на здоровье людей

На кофеин реагируют так же различные части тела, такие как сердце, легкие, почки и печень. Согласно медицинским исследованиям, кофеин стимулирует деятельность сердца, повышает артериальное давление и ускоряет обмен веществ в организме.

Кофеин является быстродействующим веществом. Например, если выпить одну чашку кофе, то через 20 мин. вы почувствуете результат действия кофеина.  Сколько же кофеина содержится в кофе?  Точно определить невозможно, так как количество кофеина может быть разным, все зависит:

  • от сорта кофе — сколько кофеина находится изначально в зерне.
  • типа зёрен
  • степени обжарки
  • метода и времени заваривания (какая экстракция)
  • сколько зерна использовали для заваривания (какой был использован рецепт)

 Вообще считается, что в 100 мл. готового кофейного напитка содержится от 70 до 110 мг. кофеина.

Если взять кофе латте, кружка 400 мл., там кофеин составит от 200 до 360мг., а  в капучино 200 мл., около 100-136 мг., в американо и того меньше, в 120 мл. кофе всего 85 мг. Допустимое суточное  потребление кофеина не более 150 мл., а содержание его в энергетических напитках- от 150 до 320 мг/л.

Не стоит чрезмерно увлекаться этим напитком, так как, если выпить большое количество кофе, это может обратиться бессонницей, головной болью, может появиться тревога и раздражительность. Может подняться давление, и даже риск заболевания сердца.

Кофе светлой обжарки

Не все люди одинаково переносят действие кофеина. Одни пьют несколько чашек в день и чувствуют себя прекрасно, другие выпив одну чашку, чувствуют негативные побочные эффекты. Если кофе употреблять регулярно, чувствительность к кофеину снижается, поэтому кофеин является веществом вызывающим привыкание.

Тем не менее, доказано, что кофеин повышает уровень энергии и улучшает память. Умеренное употребление кофеина не может принести вред организму, а наоборот может оказать положительное действие. Кофе содержит антиоксиданты, тем самым, снижает вероятность развития рака.

 

Таким образом, кофеин может оказать как положительное, так и отрицательное влияние на наш организм в зависимости от дозировки и регулярности употребления. Поэтому главное – следить за количеством кофеина, найти ту самую доз, которая принесет вам только пользу. Не забывайте, что ваше здоровье — в ваших руках,  ведите здоровый образ жизни, не нарушайте правила здорового питания.

 

А так же мои другие статьи:

Цены на кофейной бирже. Кофе оптом.

 

Наталья Берег